Fibrimex肉類粘合劑

Fibrimex是一種純天然産品，用于鮮肉和魚肉的冷态粘合。原料無需粉碎即可粘合，以達到完整的肉質結構；根據配方需要，部分原料需提前鹽漬或腌制。粘合劑Fibrimex由兩部分構成：1）纖維蛋白原：含有粘合所必須的基本成分；2）凝血酶：可以促使纖維蛋白原形成凝膠以完成肉類粘合過程。

 

天然蛋白源；

冷、鮮肉無需加熱即可粘合；

提高肉類的附加值，有利于新産品開發；

有利于産品成分理想比例控制；

減少煎炸或烘烤的烹制損失；

成品無感官偏差；

 

索納克市場遍及全球

索納克是利用天然的動物副産品進行深加工，是藥物、食品、飼料和寵物食品配料的最大生産企業。集團公司已經在荷蘭、德國、美國、意大利和中國設有加工基地。索納克利用現代化的生産工藝，提供高品質豬源及牛源蛋白制品。

屠宰場的日常獸醫監控，原輔料、加工過程的内部檢測及外部監控保證了索納克高端的蛋白産品，同時索納克通過HACCP/ ISO9002/ ISO14001等标準。